12-01-05 ご挨拶
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
昨年のお話になりますが、１１月３日、調味料の日（いい味覚：語呂合わせ）に主催：日本野菜ソムリエ協会 調味料マイスター養成講座事務局 により調味料選手権２０１１～新定番調味料を探せ～が実施されました。
１１月の報告を今って・・・遅すぎますね。。 すみません。
出品数；70種類 参加人数；約１００名
当社からは社長（諸井秀樹）が参加し、「しょっつる十年熟仙」を出品させていただきました。
各地から出品された商品のプレゼンテーションが行なわれ、デザイン性、ご当地性、日常性、開発に至るまでのストーリー性、味の新規性など５項目の部門で審査が行なわれました。
そこで頂いた賞ですが・・・最優秀賞！ でした。
スゴイ！！
私は現地に行ってませんでしたが、社長はどのような熱いプレゼンをしたのでしょう！？
開発までの経緯、苦労や想いも出品作品とともに伝えることができて評価していただいたのだと思います。
私（社長の息子）が働き始めた頃には、しょっつるは販売されていて、当時の現状、苦労や失敗は話で聞いているものの、体で体験していません。
私がプレゼンテーションしていたら、また違った結果になっていたと思います（汗）
様々な部門で評価していただき、たくさんのアドバイス、応援をいただきました。
ありがとうございます。
伝統調味料しょっつるを今年も秋田から多くの皆さまに伝えて行きたいと思います。
今年も一年お付き合いお願いいたします。
11-09-05 男鹿でイタリアカフェめぐり
9/3 9/4に旧北磯小学校を利用した、おが～りあ主催のイベント「男鹿でイタリアカフェめぐり」が開催されました。
両日微力ながらイベントに参加させてもらいました。
地元のカフェオーナーと秋田市、湯沢市からきて頂いたカフェオーナー三人によるコラボレーションカフェ や 地元・男鹿にある菓子店より集められたケーキなどの提供。
イタリア語教室。
海が見えるコンサート
カップにデザインを加える「ポーセラーツ」
など、様々な体験コーナーなども設けられ終日いい盛り上がりをみせました。
イタリアと男鹿。共通点が無いように思えるのですが、
北緯40度以上に位置し、共に素晴らしい海岸線を持つ国定公園があるなど、地理的にも男鹿市とは共通点があります。
また、魚醤（しょっつる）の生産者である諸井醸造との共通点、それはカタクチイワシが原料の「コラトゥーラ」という魚醤がイタリアにはあるということ。
南イタリアはナポリから、およそ2時間にある世界遺産・「アマルフィー海岸」の一角にあるチェターラ市では、ローマ時代の調味料に端を発するというこの伝統食材・「コラトゥーラ」を大切に守り続け、町おこしにも成功しています。
主催の「おがーりあ」というのは、
魚醤文化だけでなく、この関わりの中から、「世界の中の男鹿」という全く新しい視点で2011年春に有志によって設立されました。
この「おがーりあ」今後の活動にも注目です☆
11-05-27 雑誌でのご紹介
２５日発売の地元秋田の情報誌、あきたタウン情報６月号に㈱諸井醸造が紹介されました。
MADE in AKITA、秋田発信ブランド！
秋田から全国に発信している商品、ファッション～伝統工芸など様々な分野を紹介されている中の『食』の分野でご紹介でした。
しょっつるを熟成させている蔵の模様、諸味を攪拌する社長の姿が写真として載っています！
あきたタウン情報は、私も秋田を満喫する為に愛読している雑誌なので、会社に取材依頼を頂いた時はホントうれしかった♪ と同時にすでに緊張していました(笑)
ほとんどの取材は社長が受けて、このお知らせを書いている私（社長の息子）は、今まで皆様にお顔をお見せする事はそんなになかったのですが、今回は社長の隣で、どや顔で写っております(笑)
やさしい目で見てやってください m（－ー）m
あきたタウン情報
http://www.akitatj.co.jp/
11-04-27 H23年度、GW連休のお知らせ
H23年度、諸井醸造のGW中の休みは、4月29日（金）、5月1日（日）、5月3日（火）～5月5日（木）となっております。
5月6日（金）から営業いたします。
また、30日、2日は店舗営業いたしますが、4月29日～5月5日までの間、商品の発送はお休みさせていただきますのでご了承ください。
10-02-20 MYしょっつる／スプレー小瓶でしょっつるを携帯
しょっつるをもっと気軽に、色々な料理、色々な場所で使って頂きたいとの思いをこめて、諸井の秋田しょっつるハタハタ100%をスプレー小瓶に詰めた商品を試作中です。
現在、試作最終段階として、ある団体様などで試供品として配布、ご利用具合のお声をアンケートしているところです。
カバンの中に入れても問題ないように、キャップ付き、小瓶を入れる巾着袋とセットでの販売を検討しております。
お寿司やお刺身、焼き魚、サラダなど色々な場面で、カバンから取り出してシュッと一吹き、料理に旨味とコクを追加してくれます。
しょっつるに馴染みの薄い、若い方にも是非オススメしたい商品です。
販売開始をお楽しみに。
